Le etichette degli integratori alimentari a volte sono difficili da decifrare.
È un peccato però privarci delle loro virtù con il pretesto che questa giungla informativa ci sembra insondabile. Ecco perché abbiamo creato un piccolo glossario per aiutarti a orientarti. Lo prometto, è semplice e conciso!
Assorbimento
Questa è la fase in cui i nutrienti ingeriti passano dal tratto digestivo al sangue per essere trasportati ai diversi organi del corpo.
È importante notare che non tutte le vitamine e i minerali vengono assorbiti allo stesso modo e nessun nutriente viene mai assorbito al 100%. Infatti, l’assorbimento di un nutriente dipende da molti fattori (stato di salute della persona, forma di assunzione del nutriente, ecc.). La vitamina C, ad esempio, ha un tasso di assorbimento di circa il 25%.
Aminoacidi
Molecole che costituiscono le proteine (come gli anelli di una catena di bicicletta). Gli aminoacidi sono essenziali per il nostro corpo. Ne esistono di 2 tipi:
- Aminoacidi essenziali: il nostro corpo non può produrli da solo. Li otteniamo attraverso la nostra dieta o attraverso gli integratori alimentari.
- Aminoacidi non essenziali: il nostro organismo sa sintetizzarli da solo.
Adattogeno
Si riferisce a una pianta che migliora la resistenza del corpo alla fatica e allo stress. Le piante adattogene più conosciute: ginseng, rodiola e ashwagandha.
Additivi
Si tratta di sostanze prive di principi attivi. Vengono aggiunti ai prodotti industriali per migliorarne il gusto, la consistenza o l'aspetto. Sono classificati per gruppo, in base alla loro utilità. Ad esempio, troviamo:
• coloranti,
• edulcoranti,
• agenti antiagglomeranti,
• agenti di carico,
• agenti di rivestimento,
• esaltatori di sapidità,
• conservatori…
Agente di carica
Chiamato anche riempitivo. È un additivo alimentare il cui ruolo è facilitare il riempimento delle capsule o la compressione delle compresse. I più utilizzati: maltodestrina, cellulosa microcristallina (E460) o anche fosfato dicalcico.
Poiché questi ultimi sono controversi per i loro potenziali effetti sulla salute, in Pure Lab Nutrition optiamo sistematicamente per alternative neutre come la fibra di acacia o l'amido di riso.
Consiglio prima di acquistare un integratore alimentare: ricordati di leggere attentamente l'elenco degli ingredienti riportato in etichetta!
Allergeni
Sostanze o microrganismi che possono scatenare reazioni allergiche. Tra i più conosciuti possiamo citare:
- polvere,
- peli di gatto,
- alcuni alimenti come pesce, arachidi, uova, ecc.,
- polline...
Assunzioni di riferimento (AR)
Apporto giornaliero raccomandato di vitamine e minerali. Sono utilizzati per l'etichettatura dei prodotti alimentari.
Biodisponibilità
La biodisponibilità è un criterio utilizzato per valutare la velocità e la velocità di assorbimento di un principio attivo (farmaco o nutriente).
Cos'è l'assorbimento? Rivedi il primo termine in questo glossario! 😉
Capsula
Forma galenica, destinata al consumo per via orale, costituita da un involucro morbido e contenente principi attivi liquidi. Gli involucri morbidi sono spesso realizzati con gelatina di origine animale (marina, bovina o suina).
Integratori alimentari
Ecco la definizione ufficiale: gli integratori alimentari sono “prodotti alimentari destinati a integrare la normale dieta e che costituiscono una fonte concentrata di nutrienti o di altre sostanze aventi un effetto nutritivo o fisiologico, da soli o in combinazione” (Direttiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo, recepito dal decreto n. 2006-352 del 20 marzo 2006).
Per spiegarlo più semplicemente, si tratta di prodotti formulati a partire da sostanze nutritive come vitamine, minerali o estratti vegetali, e che mirano a compensare alcune carenze o a integrare una dieta.
Destinati ad essere consumati per via orale, possono essere proposti in diverse forme: capsule, capsule, compresse, polveri, liquidi, fiale, ecc.
Compresso
Forma farmaceutica solida, destinata al consumo orale, ottenuta per compressione della polvere.
Eccipiente
Sostanza neutra, senza principio attivo, che facilita l'assorbimento, la conservazione o la somministrazione di un principio attivo (ad esempio un farmaco). Coloranti, conservanti e aromi sono eccipienti.
Estratto vegetale
Sostanza che si ottiene isolando la parte attiva della pianta (radici, foglie, frutti, semi, ecc.) e sottoponendola ad una serie di processi (esempio per ottenere un estratto vegetale in polvere: macerazione, pressatura, filtrazione, concentrazione , essiccazione e macinazione).
L'estratto si dice “titolato” o “standardizzato” quando la concentrazione del principio attivo viene misurata con precisione.
Produzione
Processo che consiste nell'assemblare uno o più principi attivi con eccipienti al fine di ottenere un medicinale o un integratore alimentare.
Galenico
Legato a Galeno, padre della moderna medicina europea. Per forma galenica si intende semplicemente la forma data ad un medicinale o ad un integratore alimentare: compressa, capsula, polvere, liquido, ecc.
Capsula
Forma galenica sotto forma di busta rigida, destinata al consumo orale, contenente principi attivi in polvere. Ci sono capsule:
- piante: i due agenti di rivestimento vegetali più comuni sono HPMC (HydroxyPropylMethylCellulose o E464) e pullulan (o E1204).
- in gelatina animale: di origine marina o bovina.
Prodotto in Francia
Si tratta di un avviso affisso sui prodotti per indicare che la produzione viene effettuata in Francia. Si prega di notare che un integratore alimentare può riportare l'etichetta "Made in France" anche se gli ingredienti utilizzati non sono originari della Francia; infatti è l'ultima e più significativa fase della produzione che permette di determinare l'origine del prodotto.
Materie prime
Questi sono gli ingredienti di base che vengono utilizzati nella fabbricazione o nella produzione di prodotti finiti. È un po' come con i porri e le patate prima di farci la zuppa.
Minerali
Corpi inorganici trovati nella terra. Appartengono al regno minerale. Sono presenti in piccole quantità nel nostro organismo, ma sono essenziali per la nostra vita. Troviamo ad esempio:
- magnesio,
- zinco,
- calcio,
- ferro,
- sodio...
Nutraceutico
Un prodotto nutraceutico è un prodotto ottenuto da sostanze alimentari, ma offerto sotto forma di compresse, polvere, capsule, ecc. Fornisce un effetto fisiologico benefico o protettivo contro alcune malattie croniche.
OGM
Un organismo geneticamente modificato è un elemento vivente il cui patrimonio genetico è stato modificato dall'uomo. Questo per ottenere una nuova caratteristica. Ad esempio: introdurre un nuovo gene nel mais per renderlo resistente agli insetti.
Principio attivo
È un po’ il contrario dell’eccipiente. Il principio attivo è la sostanza contenuta nel prodotto farmaceutico che ha proprietà terapeutiche. I principi attivi si trovano anche in alcune piante.
Titolazione
In chimica effettuiamo un'operazione di titolazione quando vogliamo conoscere la concentrazione di una sostanza chimica. Nell'ambito degli integratori alimentari ciò corrisponde quindi alla concentrazione dei principi attivi presenti in un prodotto.
interfaccia utente
Abbreviazione che significa Unità Internazionale. Si tratta di un'unità di misura utilizzata per indicare il dosaggio di un ingrediente. Sebbene nella maggior parte dei casi i dosaggi degli ingredienti siano espressi in milligrammi o grammi, alcuni sono espressi in UI, come la vitamina D o la vitamina E. La formula di calcolo varia a seconda dell'ingrediente attivo.
Vegano
Questa è una parola che sentiamo spesso! I vegani sono fan del veganismo. Sì, ma cos’è il veganismo? Si tratta di una filosofia globale che esclude tutti i prodotti di origine animale (gli alimenti ovviamente, ma anche alcuni capi di abbigliamento, i cosmetici, le attività del tempo libero, ecc.). Niente più uova, latte, miele, borse o scarpe di pelle, carne, pesce...
Vitamine
Le vitamine sono molecole organiche essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Sono forniti principalmente dal cibo. Ne esistono 13 essenziali per la nostra vita, classificati in 2 gruppi:
- vitamine idrosolubili (9): vitamine del gruppo B (da B1 a B12) e vitamina C.
- vitamine liposolubili (4): vitamine A, E, D e K.
Ecco qua, sai (quasi) tutto sugli integratori alimentari! Ora conosci i termini che governano questo mondo e puoi scegliere gli integratori più adatti alle tue esigenze.
